Everybody’s Irish Cocktail

L’équipe du Clandestin a sélectionné ce coktail pour célébrer la Saint Patrick avec ses adhérents et à dessein ! Son origine même est liée à cette fête irlandaise. La recette de ce cocktail date au moins de 1930 où elle apparaît dans le « Savoy cocktail book » dans lequel l’auteur, Harry Cradick, précise que: « La recette […]

Improved Brandy Cocktail

Le Brandy Cocktail est apparu pour la première fois dans le livre de Jerry « The professor » Thomas’, première édition, 1862: The bar-Tender’s guide & Bon vivant compagnon et cette seconde versiin du improved brady cocktail dans sa secoinde édition de 1876. Vous pourrez trouver une version en ligne téléchargeable de ce fabuleux et vintage ouvrage […]

Le Morning Glory Fizz

A l’occasion de la Saint Patrick et pour notre événement du 22 mars 2024 nous nous sommes penchés sur la recette du Morning Glory Fizz que nous sommes allés piocher dans le livre de recettes de cocktails Downtown Abbey Cocktails. Un cocktail suave et équilibré alliant whisky et liqueur de cacao brun. Une belle découverte […]

Piña Colada pétillante

La Piña Colada est l’un de nos cocktails préférés. Rhum et noix de coco, les deux ingrédients magiques pour réaliser un cocktail qui nous permet de nous évader quelques instants et de se croire sur une plage de sable chaud à l’autre bout du monde. Alors que l’hiver approche, nous avons eu envie de revisiter […]

Le Russe Blanc

Un cocktail à déguster en peignoir Il était inconcevable pour nous de proposer une soirée noire et blanc sans un cocktail russe blanc ! Pourquoi ? Parce que tout d’abord Le Big Lebowski est un film culte haut en couleur, une franche marade et que son personnage principal, The Dude est un mythe. Alors on […]

Le Black-up

Avec cette recette, nous faisons exception à nos règles de sélection concernant les alcools que nous privilégions plutôt artisanaux. Afin de vous proposer un cocktail original à deux étages nous avons sélectionné la recette du Black-Up qui repose sur une vodka Eristoff noire et que l’on peut donc trouver assez facilement en grande surface. Il […]

La Tiki Margarita

Nous avons sélectionné la recette de la Tiki Margarita dans le livre La Bible des cocktails. Cet ouvrage référence un millier de cocktails. Des cocktails traditionnels, leurs variantes et des cocktails beaucoup plus originaux. Sur une base de téquila, cette margarita revisitée remplace le triple sec habituel par un sirop d’orgeat qui adoucit la téquila […]

Le Caribeño

Nous avons sélectionné la recette du Caribeno dans le livre La Bible des cocktails. Cet ouvrage référence un millier de cocktails. Des cocktails traditionnels, leurs variantes et des cocktails beaucoup plus originaux. Sur une base de rhum blanc ce cocktail léger et parfumé devoilera les subtiles notes de l’eau de coco relevés par la légère […]

Le Zombie

Un cocktail à base de 3 rhums et aux saveurs et arômes teintées d’exotisme avec du citron, de l’ananas et du sirop aux fruits de la passion. L’équilibre entre force, acidité et douceur est délicat à trouver et notre sélection de rhums pour ce coktail fait toute la différence. Une légère pointe d’amertume est apportée […]