Avec cette recette, nous faisons exception à nos règles de sélection concernant les alcools que nous privilégions plutôt artisanaux. Afin de vous proposer un cocktail original à deux étages nous avons sélectionné la recette du Black-Up qui repose sur une vodka Eristoff noire et que l’on peut donc trouver assez facilement en grande surface. Il s’agit d’une liqueur de vodka aromatisée aux baies sauvages qui révèle des notes de cassis et de mûres. a vodkas est réalisée à partir de blé de seigle et d’orge.
La recette : Pas de shaker sur cette recette qui au contraire repose sur la délicatesse afin de préserver les deux couches de couleur.
Dans un verre tube de 22 cl ajoutez 4 glaçons. Puis versez 7 cl de limonade sur la glace. En utilisant une cuillère à coctail que vous positionnez au dessus de la surface du cocktail, côté bombé vers le haut, versez délicatement les 5 cl de vodka noire afin qu’ils viennet former une seconde couche à la surface du cocktail.
Rajoutez un pic avec un grain de cassis, une mûre, un grai de cassis pour la décoration. Servez avec une paille.
Pour la dégusation il est conseillé de mélanger les deux ingrédients avec la paille.
La recette
La recette du Black-Up a été probablement lancée par la marque Eristoff poour faire la promotion de sa vodka noire et proposer des utilisations pour cette dernière aux barmen. Sur son site, Eristoff ne propose plus la recette du Black-Up mais propose deux autres recettes reposant sur cette vodka, le dark pulse et la black caïpi.
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Liqueur de vodka noire Eristoff
5 cl -
Limonade artisanale si possible peu sucrée
7 cl -
Grains de cassis
2 -
Mûre
1 -
Quartier de citron vert ou poudre de coco en déco
List Item
Notre alcool dans ce cocktail :
- Eristoff est une marque grand public de vodka distribuée en grande surface et facile à se procurer. La vodka Eristoff noir est obtenue en distillant des grans de blé, de seigle et d’orge. La recette finale de la liqueur est obtenue en ajoutant un sirot de baies sauvages (composition inconnue) qui rappelle les arùomes de cassis et de mûres. La liqueur est relativement sucrée et il sera inutile de rajouter du sucre dans vos cocktails l’utilisant. La vodka noire d’Eristoff est intéressante de par sa couleur, peu répandue dans les spiritueux, et permet d’ajouter une note sombre à vos cocktails.
Aller plus loin :
- D’autres recettes à base de vodka Eristoff noire proposées pr la marque: le Dark Pulse et le Black Caïpi.
- Se procurer la vodka noire d’Eristoff sur Amazon
- Comment fabrique-t’on la vodka. En savoir plus !